织金县纳雍乡：开展校园及周边食品安全风险隐患排查专项行动 视焦点讯

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为进一步落实学校、幼儿园及周边食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，保障学生饮食安全，4月20日，织金县市场监管局联合纳雍乡安监站、食安办、教管中心和学校对全乡中小学幼儿园食堂和学校周边经营主体开展食品风险隐患大排查。

全心守护，压实落细“两个责任”。落实食品安全“四个最严”要求，按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关文件要求，强化学校及周边食品安全管理，持续推进校园食品安全守护行动，压紧压实属地监管责任，完善末端发力、终端见效的制度机制。学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，依法配备食品安全总监和食品安全员。督促学校和幼儿园落实食品安全校长（园长）负责制和相关负责人陪餐制度。加大学校食堂及周边经营主体的指导检查力度，及时防范化解食品安全隐患。

全覆盖检查，加大监督整改力度。本次校园及周边食品安全风险隐患排查，按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，主要领导带队，成立督查小组，对辖区内各类学校及周边食品经营单位开展全覆盖风险隐患排查，针对检查中发现的问题，执法人员要求其在7个工作日内完成整改。同时，对校（园）长、分管食品安全责任人、食品安全总监、食品安全员、厨师进行食品安全知识测试。

全力以赴，制止餐饮浪费行为。督促学校食堂对照《反食品浪费法》开展自查自纠，建立并实施反食品浪费管理制度，将防止食品浪费理念纳入供餐食谱设计，按照用餐人数和营养均衡的原则配置菜品、主食，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理。学校要深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”。指导督促学校建立防止食品浪费的监督检查机制。

此次专项行动，共出动执法人员25人次，检查学校幼儿园食堂5所，学校周边经营主体20家，下达责令改正通知书6份。下一步，纳雍乡将对此次检查中发现的隐患问题及整改情况进行复核，坚持对校园及周边食品安全违法违规行为“零容忍”，严防严管严控校园及周边食品安全风险，切实织牢校园及周边食品安全“防护网”。

通讯员：邹榕琪

总监制：刘春林

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