炖小鸡腿家常做法? 天天新视野
2023-06-27 04:00:56 来源：南方养生网
用料
鸡翅根 2斤 葱 1根
(资料图片)
姜 5～6片 蒜 1头
白糖 适量 酱油 适量
老抽 少许 料酒 少许
盐 少许 花椒 20粒左右
大料 3朵
做法步骤
步骤 1
鸡翅根用自来水冲洗一下，控干多余水分
步骤 2
锅里倒油，比平时炒菜多一些，油不用太热
步骤 3
炒至变色
步骤 4
把鸡翅根堆到一边，倒入白糖炒糖色，
步骤 5
炒到变色，放入花椒，大料
步骤 6
再放入葱，姜，蒜翻炒
步骤 7
加入料酒
步骤 8
倒入适量酱油，如果觉得颜色不够，可以稍微加一点老抽
步骤 9
加入盐翻炒均www.nfysw.com匀
步骤 10
倒入开水，淹没过鸡腿
步骤 11
大火烧开撇浮沫
步骤 12
中小火炖40～60分钟
步骤 13
汤变少的时候，勤看着点别糊锅
步骤 14
出锅～
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